🥢 乐山味道 · 英子油炸

英子油炸，始于2013年乐山通江街道花园街68号的一间两桌小店。创始人祝东英（“英子”）因热爱美食、为谋生计，与爱人携手开启创业之路——每日凌晨三点采购新鲜食材，手工串制签签，在简陋棚屋中用一口铁锅、本土菜籽油，炸制出带着家常暖意的串串。这份“不掺假、不花哨”的质朴初心，让小店在乐山“卷”到极致的美食江湖中站稳脚跟，从最初的夫妻店，逐渐成长为拥有十多家直营店的本土标杆品牌，门店遍布江苏中心城区及犍为、井研等区县，更走出江苏扎根眉山，成为无数食客心中“乐山味道”的代名词。

店内主打乐山传统油炸串串，牛肉、掌中宝、五花肉、鸡翅等新鲜食材，经高温现炸后成就鲜香酥脆的招牌口感，外酥里嫩不腻口。招牌牛肉串提前腌制入味，炸至金黄焦香；排骨串酥烂脱骨，肉香浓郁；土豆片薄切现炸，脆爽解腻，每款都极具乐山风味。蘸料分干碟、湿碟两种，麻辣鲜香各有特色，搭配峨眉雪汽水，解辣解腻，口感更搭。

小店虽简约但人气爆棚，饭点常排起长队，建议错峰前往。一口焦香串串，一口清爽饮品，尽尝江苏街头麻辣小吃的精髓，是体验本地风味的绝佳选择。